क्या जानते हैं कि तरबूज सिर्फ लाल ही नहीं बल्कि पीले कलर का भी होता है?

पीले कलर का तरबूज रेगिस्तानों क्षेत्रों में पाया जाता है। इसलिए इसे डिजर्ट किंग भी कहा जाता है।

बीते कई सालों से अब मार्केट में पीले रंग के भी तरबूज दिखाई देने लगे हैं। खाने में ये लाल तरबूज की तरह ही मीठे होते हैं।

रंग के अंतर के साथ-साथ इसमें विटामिन ए और सी की पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है। इसीलिए पीला तरबूज को बेहतर माना जाता है।

पीले तरबूज में लाल वाले के अपेक्षा अधिक एंटीऑक्सीडेंट्स और बीटा कैरोटीन पाया जाता है, जो कैंसर व आंखों से जुड़ी बीमारियों में लाभदायक होता है।

विज्ञान की मानें तो लायकोपीन नामक केमिकल के कारण ही इन दोनों रंगों का अंतर पाया जाता है। पीले तरबूज में ये केमिकल नहीं पाया जाता है।

मार्केट में आपको अमूमन लाल रंग के ही तरबूज दिखाई देते हैं लेकिन अगर आप खोजेंगे तो आपके पीला वाला तरबूज भी मिल जाएगा।

तो बताइए.. क्या इससे पहले आपने पीले तरबूज के बारे में सुना था या जानते थें आप?